کانکس کترینگ سیار

کانکس کترینگ سیار

کانکس کترینگ سیار
اشتراک گذاری :

کانکس کترینگ سیار همانگونه که در مقدمه بیان شد وظیفه رساندن غذا به مراسم و یا میهمانان یک مجموعه را برعهده دارد به این ترتیب که غذای تدارک دیده در آشپز خانه پخته و به وسیله کانکس کترینگ سیار به محل توضیع انتقال مییابد.در بعضی مواقع این آشپز خانه حجم زیادی از غدا را تولید مینماید که توسط تعداد زیادی از این نوع سازه های سیار به محل های مختلفی ارسال می گردد.بطور مثال یک آشپز خانه بزرگ را تصور کنید که بصورت روزانه غذای یک بیمارستان و چند هتل و اداره را به محل سالن غذاخوری آنها ارسال می کند. در هنگام حمل می بایست کیفیت و دمای غذای تبخ شده حفظ گردد زیرا این روزها رقابت بین آشپز خانه ها بر سر کیفیت غذا و تحویل درست آن می باشد و صاحبان این آشپز خانه ها ریسک نمی کنند که کیفیت غذایشان به دلیل حمل غیر اصولی افت کرده و در نهایت موجب نارضایتی و از دست دادن مشتریان آنها گردد.از این رو اقدام به تهیه یک کانکس کترینگ سیار جهت حمل اصولی و با کیفیت برای غذا های خود می کنند.

مشخصات فنی کانکس کترینگ سیار :
معمولا این کانکس از نوع ساندویچ پانل می باشد زیرا بتواند دمای محیط داخلی را بصورت یک نواخت حفظ کند و از سرد شدن غذا ها جلوگیری کند.متریال ساندویچ پانل در این حالت کاملا شبیه یک یخچال عمل کرده و عایق پلی یورتان داخل جداره های آن از تبادل حرارتی سازه با محیط بیرونی بطور کامل جلوگیری می کند.ضخامت این ساندویچ پانل ها حداقل 4 سانتیمتر و حداکثر 8 سانتیمتر برای ساخت کانکس کترینگ سیار مناسب می باشد.معمولا بازشو های این سازه نیز بصورت جک دار و از جنس بدنه سازه می باشد و در ساخت آن از پنجره شیشه دار برای جلوگیری از هدر رفتن گرما استفاده نمی کنند.این بازشو ها رو به بالا باز شده و توسط جک های نگهدارنده بالا می ماند و پس از توضیع غذا دوباره آن را می بندند.خود سازه نیز دارای دومحور چرخدار می باشد که به وسیله یک مالبند به یک خودرو وصل شده و جابجا می شود.حداکثر سرعت مجاز در هنگام حمل این سازه 30 تا 35 کیلومتر در ساعت می باشد و اگر با سرعت بیشتری حمل شود موجب ریخت غذا های داخل شده و از طرفی امکان خطر تصادف سازه با خودرو های عبوری در جاده پیش می آید از این رو در هنگام حمل می بایست حتما سرعت مجاز و نکات ایمنی را رعایت کنید.برای جلوگیری از آسیب رسیدن و بالابردن طول عمر مفید سازه بهتر است فضایی به عنوان پارکینگ برای نگهداری آن در هنگام شب و مواقعی که با آن کاری نداریم در نظر بگیریم تا از برخورد با ماشین آلات و دیگر وسایل محفوظ بماند و این فضای پارکینگ باید در جایی باشد که هم دسترسی سریع برای زمانی که می خواهند غذا ها را داخل آن بگذارند داشته باشد و هم مزاحمتی برای کامیون و ماشین هایی که مواد اولیه غذا را برای آشپز خانه می آورند ایجاد نکند.

قیمت کانکس کترینگ سیار:
کانکس کترینگ سیار با ابعاد مختلف با قیمت های متفاوتی تولید می گردد که آشپز خانه های مختلف معمولا بصورت اختصاصی برای خود سفارش می دهند اما تعدادی از آنها با ابعاد 2*3 همواره در محل نمایشگاه محصولات کانکس راکو وجود دارد و در صورتی که همین ابعاد را خریدار بخواهد در همان روز می تواند نسبت به انتقال آن به محل خود اقدام نماید.

گروه مهندسین راه کوشش - کانکس راکو

تمامی حقوق محفوظ است