آشپز خانه سیار یا همان کانکس فست فود سیار یکی از محصولات کانکس راکو می باشد که بیشتر مورد استفاده شرکت هایی که پروژه های متعدد در نقاطی با فاصله کم از یکدیگر دارند می باشددر این حالت وظیفه اصلی این کانکس رساندن غذا از آشپز خانه اصلی به محل پروژه و توضیع آن می باشد.البته کاربری جدید و نوظهوری که برای این کانکس به و جود آمده و هر روز نیز علاقه مندان آن رو به افزایش است استفاده به عنوان فست فود سیار می باشد که در نقاط مختلف شهر و محل های تجمع افراد قرار می گیرند و کسب کار کوچکی با این روش راه اندازی می کنند.از این جهت آشپز خانه سیار اشتغال زایی و کارآفرینی کوچکی انجام داده است.از نظر ساختار کلی این سازه کاملا مشابه کانکس فست فود سیار بوده و تفاوت چندانی با آن ندارد.
آشپز خانه سیار یک کانکس چرخدار بوده که به وسیله یک خودروی کشنده جابجا می شود و امکانات درونی آن توسط صاحب سازه تجهیز می گردد تا با توجه به کاربری که مدنظر دارد آن را تجهیز نماید و اگر حتی قصد پخت پز در آن را دارد شرایط را برای این امر محیا سازد.برای خرید این سازه ابتدا باید به ابعاد آن فکر کنید که چه ابعادی جوابگوی نیاز شما خواهد بود که این موضوع بستگی زیادی به این دارد که تجهیزات داخل کانکس چه چیزهایی هستند، بطور مثال اگر قصد قرار دادن یک یخچال ایستاده بزرگ و مخزن ذخیره آب به همراه کابینت و فر را داخل آن دارید ابتدا باید ابعاد هرکدام مشخص و روی پلان کانکس آشپز خانه سیار جانمایی گردد تا میزان فضای مورد نیاز بدست آید.البته این نکته را نیز می بایست در نظر بگیرید که اگر قصد حمل آن را در خیابان ها و اتوبان ها دارید می بایست ابعاد سازه شما مطابق استاندارد های حمل جاده ای باشد در غیر این صورت مجوز حمل برای آن از طرف اداره راه و ترابری صادر نخواهد شد و پلیس راهنمایی و رانندگی یا پلیس راه از حمل آن در جاده جلوگیری خواهد نمود.
در آخر نیز باید این نکته را یادآور شویم که قبل از سفارش کانکس چرخدار یا آشپز خانه شیار حتما برسی و پیش بینی های لازم جهت اخذ مجوز و محل نگهداری این آشپز خانه پرتابل انجام گیرد تا بعد از تحویل آن با مشکلات پیش بینی نشده و عدم دریافت مجوز برای قرار دادن آن در فضای شهری روبرو نشوید.معمولا می توانید فضایی را برای قرار دان این سازه از شهرداری یا ارگان های دولتی و حتی خصوصی کرایه نمائید و اجاره ماهانه ای پرداخت کنید که با توجه به محل قرار گیری و نوع فعالیت این اجاره ها متفاوت خواهد بود و نیاز مند آن است که از سازمان مربوطه استعلام بگیرید.
بسیاری از مراسم ها و گرد همایی هایی که در فضای باز برگزار می شوند جهت پذیرایی از میهمانان خود نیاز مند فضایی مجزا و مخصوص بوده تا ضمن آماده سازی لوازم پذیرایی و یا غذا های مورد نیاز ، به نوعی محلی برای توضیح غذا نیز داشته باشند که مهمترین کاربرد آشپز خانه سیار را این کاربری تشکیل می دهد. حال گاها این فعالیت به نوعی برای فروش محصولات غذایی و امری تجاری بوده که گاها مورد استفاده قرار می گیرد.
قیمت این سازه بنا به شرایط و امکانات و از همه مهمتر ابعاد آن تعین می گردد که باید پس از تعیین شدن مشخصات فنی و لیست امکانات و شرایط مورد درخواست قیمت کانکس آشپز خانه سیار محاسبه گردداما بطور کلی رنج قیمتی آن برای ابعاد 3*2 از 29 میلیون تومان شروع و با توجه به نوع مصالح تا 38 میلیون تومان می باشد که به دلیل نوسان قیمت مصالح اولیه می بایست قیمت روز کانکس را از مشاورین فروش کانکس راکو بعد از اعلام درخواست خود جویا شوید.
گروه مهندسین راه کوشش - کانکس راکو